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Director of Food & Beverage (m/w/d)

Munich Marriott Hotel
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Willkommen im Munich Marriott Hotel, wo exzellenter Service und kulinarische Vielfalt aufeinandertreffen! Als Director of Food & Beverage übernimmst Du die strategische und operative Leitung unserer gastronomischen Outlets: die stilvolle Bohemian Lounge & Bar, das lebhafte Champions, die moderne Weinbar The Grapeful, unser Frühstücksrestaurant Greens sowie den vielseitigen Bankettbereich. Mit Deinem Gespür für erstklassigen Service, Innovation und Gästebindung gestaltest Du unvergessliche Erlebnisse und treibst die Weiterentwicklung unseres F&B-Angebots voran.

Werde Teil unseres Teams und präge die kulinarische Zukunft im Munich Marriott Hotel!

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Director of Food & Beverage (m/w/d) in Vollzeit.

So unterstützen wir Dich bei Deinem Einsatz:

  • Sicherer Hafen: Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Rundum versorgt: Betriebliche Krankenkasse
  • Team Spirit: Gemeinsame Events und ein positiver Team-Vibe
  • Extras: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Jubiläums- und Geburtstagsgeschenke
  • Anerkennung: „Mitarbeiter des Monats“ und andere Auszeichnungen mit Bonus
  • Rabatte: Vergünstigungen in allen 8.300+ Marriott Hotels weltweit, 20 % Rabatt in unseren Restaurants, Bars und auf Spa-Angebote
  • Exklusiv: Zusätzliche Rabatte in unseren eigenen Restaurants & Bars sowie in den Münchener Marriott Hotels

So sieht Dein Tag aus:

  • Leitung des gesamten F&B-Teams
  • Verantwortung für alle F&B-Outlets des Hauses, insbesondere für die Gestaltung des F&B-Angebots, innovative Verkaufskonzepte und die Zufriedenheit der Mitarbeiter:innen
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit sowie Abwicklung des Beschwerdemanagements
  • Planung und Kontrolle des Budgets sowie Erstellung von Forecasts
  • Koordination und Sicherstellung der effizienten Zusammenarbeit der Abteilungen
  • Unterstützung und Ansprechpartner für die Abteilungsleiter:innen bei der Mitarbeiterkoordination
  • Einhaltung bzw. Optimierung der hohen Qualitätsstandards und Arbeitsabläufe
  • Verantwortung für HACCP in Deinem Bereich

Das wünschen wir uns von Dir:

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie operative F&B-Erfahrung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position mit Führungserfahrung
  • Starke Führungspersönlichkeit und ausgezeichnete Umgangsformen
  • Sozialkompetenz, Organisations- und Kommunikationstalent
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

 
JW Marriott gehört zum Luxus-Portfolio von Marriott International und besteht aus über 100 wunderschönen Hotels in größeren Städten sowie an exklusiven Resort-Standorten rund um den Globus. JW kennzeichnet die Haltung, das unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Denn wenn diese glücklich sind, werden auch unsere Gäste glücklich sein. Bei JW Marriott sind selbstbewusste, innovative und authentische Menschen tätig, die das Erbe des Namensgebers und Unternehmensgründers der Marke fortführen: J. Willard Marriott. Unsere Hotels bieten einzigartige Arbeitserlebnisse, denn Sie gehören einer Gemeinschaft an und genießen echten Teamgeist in der Zusammenarbeit mit vielseitigen Kolleginnen und Kollegen. JW schafft Möglichkeiten für Weiterbildung, Entwicklung und Anerkennung. Und bietet in erster Linie einen Ort, an dem Sie Ihre Leidenschaften in einem luxuriösen Umfeld mit dem Schwerpunkt auf ganzheitlichem Wohlbefinden ausleben können. Unsere herausragende Behandlung von Gästen beginnt damit, wie wir uns um unser Team kümmern. Dafür gibt es bei uns einen Namen: das JW Marriott Treatment™. Bei JW Marriott werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.