Pastry Chef 3 Michelin Star Restaurant Aqua (m/f/d)
The Ritz-Carlton WolfsburgDu suchst eine neue Herausforderung auf höchstem kulinarischem Niveau?
Das Restaurant Aqua (3 Michelin-Sterne) im The Ritz-Carlton Wolfsburg steht für exzellente Kulinarik, Kreativität und Perfektion. Unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis – und Du hast die Chance, Teil unseres Teams zu werden.
Zur Verstärkung unserer Brigade suchen wir ab sofort einen Pastry Chef (m/w/d), der/die mit handwerklichem Geschick, innovativen Ideen und Liebe zum Detail die süße Seite unserer Küche prägt.
DEINE AUFGABEN:
- Entwicklung und Umsetzung kreativer & innvovativer Dessertkreationen.
- Leitung und Organisation der Patisserie, einschließlich Mitarbeiterführung und -schulung.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Herstellung von Desserts, Pralinen, Petit Fours, Sorbets und Gebäck, etc.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Küchenchef Sven Elverfeld, um die Philosophie des Restaurants umzusetzen.
- Verantwortung für Bestellungen, Lagerung und die Einhaltung der Hygienestandards.
DEIN PROFIL:
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Erfahrung in einem Sternerestaurant.
- Kreativität, handwerkliches Können und ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Geschmack.
- Führungskompetenz, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise.
- Leidenschaft für Innovationen und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Team.
WIR BIETEN:
- 4 Tage-Woche (Mittwoch - Samstag).
- Werteorientierte Unternehmenskultur.
- Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse.
- Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform.
- Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International.
- Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen.
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass jeder erfolgreich sein kann, wenn er die Möglichkeit hat, kreativ, durchdacht und mitfühlend zu handeln.
Jeden Tag setzen wir international Standards für besonders luxuriösen Service, wie man ihn heute selten findet. Und wir sind stolz darauf, unseren Gästen herausragende Fürsorge und Komfort zu bieten.
Ihre Rolle besteht darin, dafür Sorge zu tragen, dass die "Goldstandards" von The Ritz-Carlton jeden Tag anmutig und durchdacht erfüllt werden. Die Goldstandards dienen als Grundlage des The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu werden. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Versprechen gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, unser Credo und unsere Servicewerte. Und Ihnen versprechen wir, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein.
Bei The Ritz-Carlton werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.