Gerente de restaurante

Descripción

Ubicado de manera única en el corazón de Honolulu, los huéspedes tienen la conveniencia de la ciudad a la puerta de su habitación y al mismo tiempo están rodeados por la belleza de la isla a través de vistas al océano impresionantes. En Renaissance Honolulu Hotel & Spa, te invitamos a abrazar la aventura y emprender un viaje más allá de lo ordinario.

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que proporcionamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos!

Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo extraordinario. Te animamos a traer tu verdadero yo al trabajo todos los días, te celebramos y te apoyamos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea nuestros programas de salud y bienestar, aprendizaje y desarrollo de clase mundial, o nuestros descuentos de viaje que "alimentan tu explorador interior", trabajamos duro para crear y entregar lo que tú necesitas. Únete a nosotros donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Lo que harás:

El Gerente de Restaurante es responsable de la gestión general y la rentabilidad de las operaciones de alimentos y bebidas del hotel, incluyendo restaurantes, bares, banquetes, servicio a la habitación y otros puntos de venta de alimentos y bebidas. El rol asegura un servicio excepcional al huésped, operaciones eficientes, estándares de alimentos y bebidas de alta calidad y el logro de objetivos financieros.

Responsabilidades clave:

• Gestionar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel.
• Liderar, capacitar, programar y motivar a los miembros del equipo de alimentos y bebidas.
• Asegurar un servicio excepcional al huésped y resolver prontamente las preocupaciones de los huéspedes.
• Monitorear la calidad, presentación y estándares de servicio de alimentos y bebidas.
• Desarrollar y mantener procedimientos operativos de acuerdo con los estándares del hotel.
• Controlar los costos de alimentos, bebidas, mano de obra y operativos para lograr objetivos presupuestarios.
• Monitorear inventario, compras, recepción, almacenamiento y controles de existencias.
• Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para mantener la calidad y consistencia de los alimentos.
• Supervisar las operaciones de restaurante, bar, banquete, catering y servicio a la habitación.
• Coordinar conferencias, bodas, eventos especiales y funciones grupales.
• Preparar y monitorear presupuestos departamentales, pronósticos e informes financieros.
• Analizar ventas y rentabilidad e implementar estrategias para aumentar ingresos.
• Asegurar el cumplimiento de regulaciones de salud, seguridad, saneamiento y servicio de bebidas alcohólicas.
• Mantener relaciones sólidas con huéspedes, proveedores y otros departamentos del hotel.
• Realizar inspecciones regulares de puntos de venta de alimentos y bebidas para asegurar limpieza y estándares operativos.
• Apoyar el desarrollo de menús, promociones, eventos especiales e iniciativas de marketing.

Lo que se requiere

• 2+ años de experiencia progresiva en gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en un hotel o resort.
• Conocimiento sólido de operaciones de restaurante, banquete, bar y hospitalidad.
• Experiencia con presupuestos, pronósticos, control de inventario y gestión de costos.
• Habilidades sólidas de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y gestionar múltiples prioridades.
• Competencia con sistemas POS de hotel y Microsoft Office; la experiencia con sistemas de gestión hotelera es una ventaja.
• Conocimiento de regulaciones locales de salud, seguridad, saneamiento y bebidas.

Únete a nosotros

Si eres altamente organizado, tienes mentalidad de hospitalidad y prosperas manteniendo las cosas funcionando sin problemas detrás de escenas, esta es tu oportunidad de brillar con Renaissance Honolulu Hotel & Spa.

Solicita hoy y comienza tu viaje donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

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