Operations Steward-Lead

Leer y analizar los pedidos de eventos de banquetes para reunir información sobre los huéspedes, determinar la preparación debida, cronología, necesidades muy específicas de los huéspedes, buffets, estaciones de preparación de alimentos, etc. Preparar el área/sala de banquetes, asegurarse de la limpieza y preparación debida. Monitorear y mantener la limpieza, sanitización y organización de la estación asignada y las áreas de servicio. Inspeccionar la organización de las áreas de almacenamiento, la utilización del sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir) y la limpieza, y corregir cualquier deficiencia. Comunicarse con los huéspedes y otros empleados para confirmar que las necesidades de los huéspedes sean satisfechas. Controlar al personal para confirmar que están trabajando en equipo. Dirigir el desglose final y limpieza de los salones para eventos. Limpiar y pasar un trapeador por las áreas de los departamentos asignados (p. ej., área del fregadero, estantes y mostradores en el cuarto de la vajilla, la parte superior de las botellas con productos químicos, áreas de pasillos traseros y de almacenamiento). Poner las mesas de acuerdo al tipo de evento y las normas de servicio, incluyendo los tipos de mantelería, cristalería, vajilla y cubertería, asegurándose de que todos los artículos cumplan las normas de calidad. Comunicar clara y oportunamente las necesidades de comidas a la cocina. Responder y procurar cumplir cualquier arreglo de un evento especial solicitado por los huéspedes.Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía; informar cualquier problema de mantenimiento, peligros para la seguridad, accidentes o lesiones; completar la capacitación y certificaciones sobre seguridad. Asegurarse de que tanto el uniforme como la apariencia personal sean pulcros y profesionales. Mantener la privacidad de la información propiedad de la compañía; proteger sus bienes. Apoyar a todos los compañeros de trabajo y tratarlos con dignidad y respeto. Dar apoyo al equipo para alcanzar metas comunes. Cumplir las expectativas y los estándares de aseguramiento de la calidad. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y colocar objetos con un peso inferior a 50 libras (22,50 Kg) o su equivalente sin asistencia. Ayudar a mover, levantar, transportar y colocar objetos que pesan más de 75 libras (33,75 Kg). Estar de pie, sentarse o caminar durante períodos prolongados o durante el turno de trabajo completo. Leer y verificar visualmente información en varios formatos (por ejemplo, las letras menudas). Inspeccionar visualmente herramientas, equipos o máquinas (por ejemplo, para identificar defectos). Alcanzar por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, girar la cintura, arrastrar e inclinarse. Moverse por superficies inclinadas, desniveladas o resbalosas y escalinatas. Subir y bajar escalinatas y/o rampas de servicio. Escuchar y responder apropiadamente a los problemas de otros empleados. Hablar con otras personas usando un lenguaje claro y profesional. Efectuar otras tareas de trabajo razonables solicitadas por sus supervisores.APTITUDES DESEABLESEducación:Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General (General Educational Development, GED).Experiencia laboral afín:Al menos 1 año de experiencia laboral afín.Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.Licencia o certificación:Ninguna