Chef de banquet

Description

Responsabilités :

• Préparer et exécuter les menus de banquet selon les BEO et les attentes des clients
• Maintenir les normes de qualité alimentaire, de contrôle des portions et de présentation
• Gérer l'inventaire, les commandes et le contrôle des coûts alimentaires pour les fonctions de banquet
• Assurer la conformité avec les normes de santé, de sécurité et d'hygiène
• Travailler selon des horaires flexibles, y compris les fins de semaine et les jours fériés

Qualifications :

• 3–5 ans d'expérience culinaire ; expérience en leadership de banquet/traiteur préférée
• Diplôme culinaire ou expérience équivalente un plus
• Fortes compétences en leadership, organisation et communication
• Certification ServSafe ou équivalente requise

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

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