F&B Intern - H/F - Internship Agreement - Riviera Marriott Hotel la Porte de Monaco
Riviera Marriott Hotel La Porte de MonacoSous la supervision du Responsable de salle, le/la stagiaire en restauration participe activement au bon déroulement du service en salle (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room-service ou banquets). Il/elle contribue à garantir une expérience client de qualité, conforme aux standards de l’établissement, tout en développant ses compétences techniques et relationnelles dans le cadre de sa formation.
MISSIONS SPECIFIQUES :
- Gestion du service Restauration :
- Avant le service :
- Met en place de la salle : dressage des tables, préparation du matériel, rangement du linge, vérification de la propreté des lieux ;
- Approvisionnement du service en vaisselle, verrerie, couverts et condiments ;
- Participe aux briefings de service avec l’équipe F&B.
- Pendant le service :
- Accueille des clients en salle avec courtoisie et professionnalisme ;
- Présente de la carte, des suggestions ou du menu du jour ;
- Prend de commande (sous supervision) et transmission en cuisine ;
- Sert des mets et boissons selon les techniques de service en usage ;
- Veille à la satisfaction permanente des clients (anticipation des besoins, discrétion, réactivité) ;
- Débarrasse des tables et remise en état au fur et à mesure du service.
- Après le service :
- Participe au nettoyage et rangement de la salle et des offices ;
- Réapprovisionne des stocks pour le service suivant ;
- Reporte des éventuels incidents ou retours clients à l’équipe encadrante.
- Ressources Humaines :
- Etabli et maintient une relation de travail ouvert et efficiente avec l’ensemble des membres de l’équipe ;
- S’assure que ses formations obligatoires internes et ses formations virtuelles Marriott International soient suivies ;
- S’assure que les standards et les procédures de l’hôtel et/ou du groupe soient appliqués de manière constante ;
- « Montrer l’exemple » et transmettre la vision et les valeurs de l’entreprise en les valorisant et les appliquant :
- Placer l'humain au cœur de nos priorités
- Poursuivre l’excellence
- Accepter le changement
- Agir avec intégrité
- Servir le Monde
- Poursuivre l’excellence
COMPETENCES REQUISES :
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Ce descriptif de poste est non-exhaustif et peut être soumis à des modifications pour raisons exceptionnelles de service.
Détail de l’offre :
Statut : Stagiaire
Gratification brute : 4.50€/heures
Autres avantages :
Indemnité nourriture :
Allouée selon le minimum garanti, sous réserve de remplir les conditions prévues par les dispositions légales et contractuelles en vigueur.
Jours fériés garantis :
10 jours fériés par an.
Tarif Marriott Explore :
En tant qu’associé Marriott, vous êtes éligible aux tarifs Explore dans toutes les propriétés du groupe, selon disponibilité.
Transports en commun :
Remboursement des transports publics sur présentation d’un justificatif valide, jusqu’à 80 %.
Blanchisserie :
Vous pouvez bénéficier du nettoyage à sec de votre uniforme ou de vos vêtements de travail.
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality. Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.
JW Marriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de Marriott International et se compose de plus de 100 superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde. Pour JW, nos collaborateurs et collaboratrices passent en premier. Parce que si vous vous sentez bien, notre clientèle le sera aussi. Les collaborateurs et collaboratrices JW Marriott sont des personnes assurées, innovantes, authentiques et intuitives qui poursuivent l'héritage laissé par le fondateur de l'entreprise J. Willard Marriott, à qui l'enseigne doit son nom. Nos hôtels offrent une expérience de travail unique, où vous ferez partie d'une communauté et vivrez une véritable camaraderie avec un groupe de collègues varié. JW offre des opportunités de formation, de développement et de reconnaissance et, plus important encore, un endroit où nourrir vos passions dans un environnement luxueux qui met l'accent sur un bien-être holistique. Traiter notre clientèle de façon exceptionnelle, c'est d'abord prendre soin de nos collaborateurs et collaboratrices. C'est ce que nous appelons The JW Treatment™. En rejoignant JW Marriott, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.