割烹料理「咲」アシスタントマネージャー - JWマリオット・ホテル東京
JW Marriott Hotel TokyoPOSITION SUMMARY
日々のレストラン運営を現場レベルでサポートし、メニューの運用補助、衛生基準の維持を行いながら、ピークタイムにはサーバーやホスト業務をサポートします。
単なるサービス提供にとどまらず、ゲストおよび従業員双方の満足度向上を目指し、サービス品質の継続的な改善に貢献します。
業務目標を達成するために必要なスキルを理解し、日々の業務を通じて実践・改善を行います。
- 高校卒業または同等資格を有し、料飲・調理または関連分野での実務経験4年以上
または - 2年制大学・専門学校等でフードサービス、ホテル・レストランマネジメント、ホスピタリティ、ビジネスなどを専攻し、関連分野での実務経験2年
- スタッフからの質問や相談に対応する
- チームメンバーの業務状況を把握し、サービス品質が維持されるようサポートする
- 日々のシフトオペレーションを円滑に進めるための補助を行う
- 必要に応じて現場の取りまとめ役として業務をサポートする
- 部門ミーティングに参加し、業務改善や目標達成に向けた情報共有を行う
- 必要な備品・機材・ユニフォームが適切に準備されているか確認する
- 料理の品質やサービス内容に関する課題をシェフや管理者へ共有する
- レストランのルールや手順に従い、業務を遂行する
- アルコール提供について法令を遵守する
- 日々の業務目標の達成に向けて行動する
- 必要に応じて他ポジションの業務も柔軟にサポートする
- 開店・閉店業務を実施する
- ゲストとコミュニケーションを取り、料理やサービスに関するフィードバックを得る
- 円滑なサービス提供ができるよう、現場の状況に応じて対応する
- 高品質な接客サービスの提供を意識し、実践する
- ゲストからのクレームや要望に対応し、必要に応じて上席へ共有する
- サービス向上に向けた改善を行う
- ゲスト対応において良いお手本となる行動を心掛ける
- コメントカードや満足度に関する情報を理解し、サービス改善に活かす
- 来店されたゲストの対応・案内を行う
- 日常業務を通じて、新人・メンバーの育成をサポートする
- OJTツールを活用し、スキル向上に貢献する
- 各ポジションの役割や期待値を理解し、適切な行動を取る
- チームメンバーへの継続的なアドバイスやサポートを行う
- 電話・メール・対面にて、社内外関係者との情報共有を行う
- 状況を分析し、適切な判断で問題解決を図る
- 繁忙時間帯にはフロアに入り、接客・サービス業務を直接サポートする
- 料理の品質やプレゼンテーションに注意を払う
- シフト中のオペレーションが円滑に進むよう積極的に関与する
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
マリオット・ホテルは、世界中で親しみやすい空間の快適さを維持し、あらゆる機会でイノベーションを起こし、ホスピタリティを向上させるよう努めています。マリオット・ホテルの一員になると、ホストとして「いつも最高のおもてなし」という約束を守るために尽力することが求められます。いつも先を見越した、心のこもった温かいサービスを提供し、今も息づく会社精神を守り、発展させてみませんか。世界でおもてなしの代名詞として知られるマリオット・ホテルの採用情報をぜひご覧ください。マリオット・ホテルに加わると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、最高の自分になることができる場所で働いてみませんか。
JWマリオットは、世界中の主要都市や個性豊かなリゾート地に100軒を超える美しいホテル/リゾートを展開するマリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランドのひとつです。JWマリオットでは、そこで働くアソシエートたちを最優先に考えています。アソシエートの幸せが、お客様の幸せにつながるからです。JWマリオットのアソシエートは、自信にあふれ、革新的で、真摯で、直感力が優れており、ホテル名ともなっているブランド創始者のJ. ウィラード・マリオットの遺した精神を引き継ぐ人材です。JWマリオットでは、コミュニティの一員となって、多様な同僚と真の仲間意識を味わうことができ、他では味わえない仕事体験をすることができます。JWマリオットは、トレーニング、能力開発、表彰の機会を提供し、ホリスティックなウェルビーングに焦点を当てた贅沢な環境で、情熱を追求することができる場所です。私たちは、お客様に特別なおもてなしを提供するには、まずアソシエートのケアが必要だと考えています。それがJW Treatment™です。JWマリオットの一員になると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、最高の自分になることができる場所で働いてみませんか。