[調理部門] ペストリー - コミス
Bvlgari Hotel Tokyo職務概要
調理に必要な食材の準備（分量分け、カット、保存など）
新鮮な野菜や果物を洗う・皮をむく
食材を計量し、混ぜ合わせる
レシピ、品質基準、盛り付け基準、調理チェックリストに従って調理する
コールド料理の準備
オーブン、コンロ、グリル、電子レンジ、フライヤーなどを使用する
食材が十分に火が通っているか確認する
調理中の食品の品質をチェックする
作業台のセットアップと片付け
適切な量を適切な容器に盛り付ける
キッチン、テーブル、道具、ナイフ、機器を洗浄・消毒する
機器や食品の温度が正しいか確認する
規定と安全衛生
会社の規定・安全衛生・セキュリティポリシーを守る
修理が必要な箇所、事故、ケガ、不安全な状況をマネージャーに報告する
必要な安全トレーニング・資格を取得する
身だしなみ・態度
ユニフォームと身だしなみを清潔でプロフェッショナルに保つ
機密情報を守り、会社資産を保護する
明瞭で丁寧な言葉でコミュニケーションをとる
チームワークを大切にし、共通の目標達成をサポートする
同僚の意見や懸念に耳を傾け、適切に対応する
品質基準を守る
体力・作業条件
長時間の立ち仕事・座り仕事・歩行ができること
腰より上・下への手の届く動作、曲げる・ひねる・引っ張る・かがむ動作が可能であること
最大約11kg（25ポンド）の物を自力で持ち上げる、運ぶ、押す、引くことができること
その他
上司から依頼されるその他の業務も行う
マリオットインターナショナルでは、機会均等の雇用主として、すべての人を歓迎し、機会を提供するよう努めています。アソシエイトひとり一人のバックグラウンドが評価され、尊重される環境を積極的に育んでいます。私たちの最大の強みは、アソシエイトの様々な文化、才能、経験が豊かに融合している点にあります。当社は、身体障害者、退役軍人、あるいは準拠法によって保護されるその他の根拠を含め、あらゆる根拠に基づく差別の撤廃に取り組んでいます。
高級宝飾品ブランドのブルガリと共同で開発されたブルガリ・ホテル＆リゾートは、各国の主要な国際都市や高級リゾート地に展開しています。私たちのチームに参加して、共に、ブルガリというブランドの興奮、時代を超越した魅力、伝統を届けましょう。ブルガリ・ホテル＆リゾートの一員になると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、最高の自分になることができる場所で働いてみませんか。