Cook-Lead
Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre役職概要
特別食や代用品を用意する。オーブン、ブロイラー、グリル、ロースターの温度を調節する。冷凍庫から食品を取り出し、冷蔵庫で解凍する。適切な分量、盛り付けをする。食品記録を管理する。調理された食品の質と量を監視する。繁忙期に必要な支援を伝える。余った食材をシェフに伝え、日替わりメニューに使用する。スペシャルメニューや品切れのメニューを飲食サービススタッフに伝える。食材の品質を保証する。レシピ、品質基準、プレゼンテーション基準、調理チェックリストに従って調理を行う。コールドフードを準備する。
従業員の採用、研修、スケジュール管理、評価、カウンセリング、懲戒、動機付け、コーチングにおいて経営陣を補佐し、模範となる。会社の安全、セキュリティに関するすべての方針と手順に従うこと。メンテナンスの必要性、事故、怪我、危険な作業状況をマネージャーに報告すること。制服と身だしなみが清潔でプロフェッショナルであることを確認すること。ゲストのサービスニーズを予測し、対応し明確でプロフェッショナルな言葉遣いで他人と話すこと。他の従業員の懸念に耳を傾け、適切に対応し期待される品質と基準を確実に守ること。長時間立ったり、座ったり、歩いたり、屈み、ひねったり、引っ張り、しゃがむなど、頭上や膝下に手を伸ばすこともします。25 ポンド以下の物体を補助なしで移動、持ち上げ、運び、押す、引く、および配置します。監督者から要求されたその他の適切な職務を遂行します。上司の要請により、その他の妥当な職務を遂行することも必要です。
望ましい資格
学歴: 技術、貿易、または職業学校の学位。
関連業務経験: 少なくとも 3 年間の関連業務経験。
監督経験: 監督経験なし。
ライセンスまたは認定: なし
マリオットインターナショナルでは、機会均等の雇用主として、すべての人を歓迎し、機会を提供するよう努めています。アソシエイトひとり一人のバックグラウンドが評価され、尊重される環境を積極的に育んでいます。私たちの最大の強みは、アソシエイトの様々な文化、才能、経験が豊かに融合している点にあります。当社は、身体障害者、退役軍人、あるいは準拠法によって保護されるその他の根拠を含め、あらゆる根拠に基づく差別の撤廃に取り組んでいます。
ルネッサンス・ホテルは、お客様が滞在地のDNAを体験できるように尽力したいと考えています。私たちのお客様の目的は、驚きに満ちた発見をし、新しい文化に飛び込み、自由な夜を最大限に楽しむことです。お客様にとって、旅行はすべて冒険であり、出張も例外ではありません。他の人なら普通と変わらない体験でおちつく場面でも、私たちのお客様は素晴らしい物語をお土産に持ち帰るチャンスを見つけます。それは、私たちも同様です。私たちは、地域のスピリットをお客様に届けるため、積極的に冒険を楽しむ仲間をチームに加えたいと考えています。そのような方は、ぜひルネッサンス・ホテルの採用情報をご覧ください。ルネッサンス・ホテルの一員になると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、最高の自分になることができる場所で働いてみませんか。