シェフ ド パルティエ・デミ シェフ ド パルティエ / 宴会コールドキッチン

ようこそ、ブルガリ ホテル 東京へ。
ブルガリ ホテル 東京のダイニング体験は、世界的に著名な三ツ星シェフ ニコ・ロミート によって監修されています。イタリア・アブルッツォにある彼のレストラン「Reale」は、ミシュラン三ツ星を獲得し、「世界のベストレストラン50」で第15位にランクインするなど、世界中で高く評価されています。
ブルガリ ホテルズ＆リゾーツのために、シェフ・ロミートは「シンプルさ」「本質の追求」「味の純粋性」を軸とした独自のガストロノミーコンセプトを開発し、世界中の美食家を魅了しています。

【職務内容】
•    ホテルの基準に基づいた調理・盛り付け・品質管理
•    キッチンスタッフの指導・育成・業務チェック
•    食材・設備の衛生管理と安全対策の徹底
•    ゲストへの最高の料理体験を提供するためのチーム連携
•    日々のオペレーションにおける改善提案と実行

【応募資格】
•    5つ星ホテルまたは同等レベルのレストランでのChef de Partie経験（2年以上）
•    食品衛生に関する知識と資格
•    チームをリードし、協調性を持って働ける方
•    英語での基本的なコミュニケーションが可能な方歓迎

【求める人物像】
•    細部にまでこだわり、スピードと正確さを兼ね備えた方
•    高いプロ意識とホスピタリティマインドを持つ方
•    プレッシャーの中でも冷静に判断し、柔軟に対応できる方
 

高級宝飾品ブランドのブルガリと共同で開発されたブルガリ・ホテル＆リゾートは、各国の主要な国際都市や高級リゾート地に展開しています。私たちのチームに参加して、共に、ブルガリというブランドの興奮、時代を超越した魅力、伝統を届けましょう。ブルガリ・ホテル＆リゾートの一員になると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、​目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、​最高の自分になることができる場所で働いてみませんか。