Cook - Commis Chef
Four Points by Sheraton Barcelona Diagonal Información adicional: Este hotel es propiedad de una compañía franquiciada y es operado por dicha compañía, Amrey Promocions Inmobiliaries. La compañía franquiciada es una empresa y un empleador independiente de Marriott International, Inc. que tiene la exclusiva responsabilidad de controlar todos los aspectos de las políticas y las prácticas de empleo del hotel, incluidos el despido, la aplicación de medidas disciplinarias, la dotación de personal, la remuneración, los beneficios y cualquier otra cuestión incluida en los términos y condiciones de empleo. Si usted acepta un puesto en este hotel, su empleador no será Marriott International, Inc., sino una compañía franquiciada.
Cocinero/a (Commis Chef / Demi Chef de Partie) – Oportunidad de Desarrollo
Ubicación: Four Points by Sheraton Barcelona Diagonal
Departamento: Cocina
Sobre el puesto
Buscamos un/a Cocinero/a (Commis Chef / Demi Chef de Partie) motivado/a y con pasión por la cocina, que desee desarrollarse profesionalmente en un entorno hotelero dinámico.
Se trata de una excelente oportunidad para un perfil con ambición y visión a largo plazo, que quiera crecer tanto dentro de nuestro hotel como dentro de Marriott International.
Debido al tamaño y estructura de nuestro restaurante, la persona seleccionada tendrá la oportunidad de trabajar en diferentes partidas de cocina, adquiriendo una experiencia amplia y desarrollando un perfil versátil.
Funciones principales
Preparar, cocinar y presentar platos de acuerdo con los estándares de calidad y recetas del hotel.
Apoyar en las operaciones diarias de cocina en distintas partidas (caliente, fría, desayunos, etc.), según las necesidades operativas.
Garantizar la consistencia, calidad y presentación de los alimentos.
Colaborar en la preparación y ejecución de menús y platos especiales.
Asegurar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de productos (FIFO).
Supervisar niveles de stock y apoyar en la gestión de inventarios y control de costes.
Cumplir en todo momento con las normas de seguridad alimentaria, higiene y sanidad.
Mantener el área de trabajo limpia, organizada y segura.
Colaborar de forma efectiva con el equipo de cocina y otros departamentos.
Qué ofrecemos
Una oportunidad real de crecimiento profesional y desarrollo interno dentro de Marriott International.
Exposición a diferentes áreas de cocina y técnicas culinarias.
Un entorno dinámico donde se valora el aprendizaje y la iniciativa.
Un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
Información adicional
Esta descripción del puesto recoge las principales responsabilidades del mismo. No obstante, por necesidades operativas, la persona podrá desempeñar otras funciones dentro de su grupo profesional.
Formación Profesional en Cocina, preferiblemente Grado Medio o Superior (Técnico en Cocina o equivalente).
Experiencia mínima de 2 a 3 años en una posición similar, preferiblemente en entorno hotelero o restauración.
Conocimientos de servicio a la carta; se valorará experiencia en buffet o desayunos.
Disponer de certificado de manipulador de alimentos en vigor.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y sanidad.
Capacidad para trabajar en distintas partidas según las necesidades operativas.
Buenas habilidades de trabajo en equipo y actitud proactiva.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Flexibilidad y capacidad de adaptación en un entorno dinámico.
Español imprescindible; se valorará nivel básico de inglés.
Esta empresa es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
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