Executive Chef (m/w/d) The Ritz-Carlton, Berlin

WE ARE LADIES AND GENTLEMEN SERVING LADIES AND GENTLEMEN.

Werden Sie Teil unserer The Ritz-Carlton – Familie und gehen Sie mit uns die Extra Mile für großartige Gasterlebnisse und den besten Teamspirit.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Executive Chef (m/w/d) in Vollzeit. 

So sieht Ihr Tag aus:

• Koordination und Führung aller Küchen Outlets
• Kontrolle des Geschäftsablaufes und Überwachung der Qualitätsstandards
• Planung, Organisation, Durchführung und Auswertung von verschiedenen Food & Beverage-Aktionen, Promotions und Sonderveranstaltungen
• Warenkalkulation
• Erstellung von Statistiken, Forecasts, Profit & Loss
• Einarbeitung, Training und Entwicklung der Mitarbeiter
• Personal-, Aushilfs- und Urlaubsplanung
• Führen von Mitarbeitergesprächen
• Regelmäßige Teilnahme an verschiedenen internen Meetings sowie Leiten von Schlungen und Trainings für die Mitarbeiter
• Aktives Mitwirken in den unterschiedlichen Outlets
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien
• Umsetzung aller The Ritz-Carlton-Standards

Was wir uns von Ihnen wünschen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition 
• Fundierte Berufserfahrung in der Luxushotellerie
• Auslandserfahrungen sind von Vorteil
• Fundiertes Fachwissen sowie starke Führungsqualitäten
• Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Fähigkeit, Entscheidungen schnell, gezielt und wirtschaftlich treffen zu können
• Selbstständige, präzise, verantwortungsbewusste und teamorientierte Arbeitsweise 
• Ein hohes Maß an Kreativität sowie ein starkes Organisationstalent
• Interesse an der Betreuung, Förderung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für den Culinary Bereich

Das können Sie von uns erwarten:

• Einen spannenden Arbeitsplatz in einem der modernsten Häuser der Stadt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit
• Wähle selbst: 3 zusätzliche Urlaubstage oder individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten im Wert von 300€ oder 300€ Zuschuss in die Hoga Altersvorsorge
• Interne und weltweite Entwicklungsmöglichkeiten als Teil der weltweit größten Hotelkette Marriott International mit über 8000 Hotels
• Regelmäßige Feedbackgespräche
• On-Boardingprogramme zu Beginn der Tätigkeit und Learning Coach System
• Kostenfreie Online-Trainings für jede Position und Karrierestufe jederzeit verfügbar
• Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen mit Fortbildungsfinanzierung
• Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach Betriebszugehörigkeit
• Family & Friends Raten in allen Marriott International Brands weltweit
• Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty
• Kostenfreie Uniform und Reinigung dieser; Reinigung von Business Kleidung
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
• Verpflegung in unserem Mitarbeiter Restaurant

und vieles mehr!

Über uns:

The Ritz-Carlton, Berlin - Eine Hommage an Berlins glamouröse Goldene Ära

The Ritz-Carlton, Berlin erwartet Sie im Herzen der Stadt am Potsdamer Platz nahe des größten innerstädtischen Parks "Tiergarten" und nur 7 Minuten zu Fuß vom Brandenburger Tor entfernt. Dieses exklusive 5-Sterne- Hotel wurde mehrfach ausgezeichnet und bietet eine einzigartige Kulisse mit modernem Stil und herausragendem Service auf höchstem Niveau. Mit ihrem exklusiven Design und wohnlichem Ambiente kombinieren die 303 Gästezimmer und Suiten erlesene Art-Deco-Elemente mit zeitgenössischer Eleganz und spiegeln den glamourösen Geist Berlins in den Roaring Twenties wieder. Außerdem können die Gäste aus verschiedensten kulinarischen Erlebnissen auswählen: Im Restaurant POTS wird moderne deutsche Küche serviert, während in der eleganten Lounge exklusive Teesorten und ein individuelles Menü angeboten werden. The Curtain Club gehört zu den beliebtesten Bars der Stadt und rundet das kulinarische Angebot des Luxushotels ab. Wer entspannen und abschalten möchte, kann dies in der eleganten Wellness-Einrichtung oder der exklusiven Club Lounge auf der 10. Etage tun. Weitere Informationen können Sie unter www.ritzcarlton.de/berlin finden.

Unser motiviertes und sympathisches Team arbeitet Sie sehr gern sorgfältig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann nehmen Sie die Herausforderung an und bewerben Sie sich im The Ritz-Carlton, Berlin.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass jeder erfolgreich sein kann, wenn er die Möglichkeit hat, kreativ, durchdacht und mitfühlend zu handeln.