Chef de Partie

RÉSUMÉ DU POSTE

Préparer des repas spéciaux ou des articles de substitution. Réguler la température des fours, grils, plaques chauffantes et rôtissoires. Sortir les aliments du congélateur pour les décongeler dans le réfrigérateur. Assurer la portion correcte, la disposition et la garniture des plats. Tenir des registres alimentaires. Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée. Communiquer les besoins d'assistance pendant les périodes de forte affluence. Informer le Chef des excédents alimentaires pour les utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service Food & Beverage des plats spéciaux et des articles du menu en rupture de stock. Veiller à la qualité des aliments. Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes, les normes de qualité, les normes de présentation et la liste de préparation des aliments. Préparer des plats froids.

Aider la direction dans le recrutement, la formation, la planification, l'évaluation, le conseil, la discipline, la motivation et l'encadrement des employés; servir de modèle. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise en matière de sécurité et de sûreté; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au manager; compléter la formation et les certifications de sécurité. Veiller à ce que l'uniforme et l'apparence personnelle soient propres et professionnels; maintenir la confidentialité des informations exclusives; protéger les biens de l'entreprise. Anticiper et répondre aux besoins de service des clients. Parler aux autres de manière claire et professionnelle. Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres; soutenir l'équipe pour atteindre les objectifs communs; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Veiller au respect des attentes et des normes de qualité. Se tenir debout, s'asseoir ou marcher pendant de longues périodes. Atteindre au-dessus de la tête et en dessous des genoux, y compris se pencher, se tordre, tirer et s'accroupir. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 11 kg sans assistance. Effectuer d'autres tâches raisonnables demandées par les superviseurs.

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Chez Marriott International, nous croyons en l'accompagnement de nos collaborateurs, tout comme ils prennent soin de nos clients. En rejoignant notre famille mondiale, vous bénéficierez d'un environnement de travail favorable conçu pour vous aider à grandir et à vous épanouir. Voici un aperçu de ce que nous offrons :

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Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality. Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,​ de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale​ d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.