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Manutentionnaire Plonge

Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris
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MISSIONS PRINCIPALES :

Plonge : 

  • Nettoyage de la vaisselle / verrerie / argenterie/ matériel de cuisine sur les différents points de plonge
  • Sèche et range correctement les matériels, verrerie et vaisselle dans les différentes plonges
  • Nettoyages des espaces de travail Cuisine et Plonge 
  • Est en charge de l’entretien régulier et du renouvellement des poubelles situées dans son périmètre de travail.
  • Nettoyage de l’argenterie peut être exigé ponctuellement si nécessaire.
  • Peut sensibiliser le reste du personnel sur la perte/casse de matériel.

Manutention :

  • Peut être amené à ranger des marchandises dans les réserves ou chambres froides. 
  • Prend toutes les mesures d’hygiène nécessaires à la préservation des produits stockés.

Nettoyages

  • Nettoyage et désinfection de la cafétéria (tables, sols, micro-ondes, chaises …) et mise en place des stocks necessaires de divers matériels (serviettes, couverts, huiles, condiments, verres, assiettes, plateaux …)
  • Nettoyage du local poubelle et poubelles
  • Nettoyage du monte-charge, quai de marchandises et devant l’entrée extérieure de l’entrée du personnel
  • Est amené à participer à des remises en état ponctuelles décidées par le chef cuisinier ou le directeur de la restauration

HYGIENE ET SECURITE AU TRAVAIL 

  • Veille à respecter les procédures sur l’utilisation des produits ne nettoyage et porte les outils de protection lorsque cela est nécessaire (lunettes, gants, masques …)
  • Vérifie l’entretien et le bon fonctionnement des machines de netoyage : en cas de mauvais fonctionnement, prévenir le chef.
  • A pour mission de garantir à tout moment un niveau d’hygiène maximum dans son lieu de travail propre : s’assure du respect de toutes les normes sanitaires selon la réglementation en vigueur.
  • Respecte les programmes préventifs afin d’éviter les accidents.
  • Assiste aux formations d’utilisation du matériel, utilisation des produits, procédures d’évacuation en cas d’incendie
  • Est à son poste de travail en uniforme propre avec l’équipement exigé (chaussures de sécurité, calot, gants et masques si nécessaire)
  • Manipule avec précaution le matériel pour éviter tout accident (poids, chaleur et tranchant du matériel spécifiquement) et prévient la perte/casse du matériel.
  • Utilise uniquement les produits de nettoyage et d’entretien autorisés par le chef de Cuisine et si un doute persiste quant à l’utilisation d’un produit, contacte son responsable.
  • S’assure de l’organisation et la sécurité de son plan de travail (stockage du matériel sale et propre…).
  • S’assure de la désinfection, du nettoyage et rinçage impeccable du matériel (vaisselle-verrerie-argenterie…), des sols et surfaces (carrelages inclus) entre chaque service, avant chaque service et aide à la remise pendant et après chaque service.
  • Entreprend des actions préventives pour les accidents (ex : signaler sols mouillés…).
  • Peut proposer des alternatives ou solutions à des problèmes rencontrés durant l’accomplissement de tâches liées à son poste de travail en communiquant autant que possible avec le chef.

TACHES SECONDAIRES :

  • Travaille en coordination avec l‘équipe de restauration sous la supervision du chef de Cuisine et peut accomplir à certains moments des projets de travail spécifiques sur demande.
  • Reporte immédiatement toute anomalie, problème ou défaillance constatée au niveau des procédures du service, de la qualité ou des stocks physiques.
  • Favorise à tout moment les économies d’énergie et de consommation de produits d’entretien
  • Participe aux programmes de formation auxquels il est appelé à assister
  • Participe aux réunions organisées par le chef de Cuisine pour recevoir des informations inhérentes à son travail ou à l’hôtel Prince de Galles en général.
  • Travaille dans le respect des standards internes à l’hôtel.

Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d’être complétées en fonction des besoins de l’Entreprise et de l’évolution de l’emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction des Ressources Humaines. 

Doit respecter les procédures et les standards Marriott.

PROFIL :

  • Dynamisme et rigueur
  • Capacité d'adaptation
  • Esprit d'équipe
  • Réactivité et sens des priorités
  • Connaissance des produits.
  • Gestion des stocks et matériel

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

 

Avantages de nos associés :

  • Contrat 35h et heures supplémentaires payées.
  • 13ème mois et prime d'intéressement selon les accords en vigueur.
  • Indemnité nourriture à hauteur de 204 euros par mois.
  • Congés spéciaux : congé enfant malade, congé de déménagement, etc…
  • Primes d’ancienneté.
  • Primes médaille d’honneur de travail.
  • Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition).
  • Comité d’entreprise (de nombreux exposants, des réductions auprès de commerces partenaires…).
  • Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas).
  • Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100% par l’employeur.
  • Remboursement 90% des transports.
  • Explore Program : Réduction sur l’ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott.
  • Possibilités d'évolution en interne et à l'international.

L'enseigne d'hôtels et de resorts The Luxury Collection compte plus de 120 établissements dans plus de 35 pays et promet des expériences authentiques qui laissent des souvenirs inoubliables. Plus de 100 ans après nos débuts en 1906 sous l'enseigne italienne CIGA (un ensemble d'établissements parmi les plus célèbres et les plus emblématiques d'Europe), nous disposons d'une base solide nous permettant d'évoluer en permanence afin de répondre aux besoins des voyageurs et voyageuses de luxe.

 
De palaces légendaires à des havres de paix isolés en passant par des établissements classiques à la fois modernes et intemporels, chaque hôtel et chaque resort The Luxury Collection reflète de façon unique et précieuse l'environnement qui l'entoure tout en donnant accès à ses charmes et trésors culturels. Si vous appréciez les récits forts en émotion, que le patrimoine local vous passionne et que vous souhaitez offrir un service authentique, personnalisé et anticipatif, nous vous invitons à rejoindre l'aventure The Luxury Collection. En intégrant l'équipe The Luxury Collection, vous rejoignez également le portefeuille d'établissements de Marriott International. Choisissez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de donner un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une incroyable équipe internationale et de devenir la meilleure version de vous-même.