Chef de Rang

MISSIONS :

• Coordonne et assure le service en salle de son rang.
• Assure son service dans un souci permanent de qualité et dans le respect des standards.
• S’assure de la satisfaction de chaque client pendant toute la durée du service.
• Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l’hôtel et de la compagnie. 
• Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle.
• Assure les prises de commande. Suggère les produits de la carte en favorisant la vente.
• S’assure de l’adéquation de la commande avec les plats et boissons servies.
• Participe au service du vin et assimilés.
• Sera capable de répondre à toutes questions sur l’intégralité des services de l’hôtel.
• Veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
• Effectue et contrôle la remise en état de la salle.
• Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l’hôtel.
• Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession
• S’assure de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Respecte les procédures d’hygiène HACCP.
• Veille sur une bonne ambiance du travail dans son point de vente pour la plus grande satisfaction de la clientèle. 
• Veille sur une parfaite collaboration avec la cuisine, les économats, la cave et les autres services de l’hôtel.

RESPONSABILITES COMPLEMENTAIRES

• Informe son supérieur de toute anomalie.
• Favorise toute économie d’énergie.
• Intervient dans les autres services du département à la demande du Responsable Restaurant ou du Responsable des Points de Vente.
• Contribue à véhiculer par son attitude l’excellence de la marque, tant auprès des collaborateurs, que des clients.
• Respecte et applique les programmes préventifs visant à éviter les accidents du travail.
• Respecte et applique les programmes relatifs à l’hygiène conformément aux procédures de la compagnie et de la législation locale.
• Respecte et applique les procédures de sécurité incendie.

PROFIL

• Expérience confirmée à un poste similaire 
• Authenticité et élégance dans le service 
• Souci du détail
• Anglais courant.

Doit respecter les procédures et les standards Marriott

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand – a collection of Europe's most celebrated and iconic properties – serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.