Executive Chef
The Westin Grand Berlin Weitere Hinweise: Dieses Hotel ist im Besitz und wird betrieben von einem Franchisenehmer, Event Hospitality Management Holding GmbH & Co KG. Der Franchisenehmer ist ein eigenständiges Unternehmen und ein eigenständiger Arbeitgeber von Marriott International, Inc. Der Franchisenehmer allein kontrolliert alle Aspekte der Beschäftigungsrichtlinien und -verfahren des Hotels, einschließlich Einstellung, Entlassung, Disziplinarmaßnahmen, Stellenbesetzung, Vergütungen, Sozialleistungen und alle anderen entsprechenden Aufgaben. Wenn Sie eine Stelle in diesem Hotel akzeptieren, werden Sie von einem Franchisenehmer, nicht von Marriott International, Inc., angestellt.
Für unser renommiertes Luxus-Hotel im Herzen von Berlin suchen wir zum August 2026 einen leidenschaftlichen und unternehmerisch denkenden Küchenchef (m/w/d) mit ausgeprägter Führungsstärke und Innovationsgeist.
Ihre Verantwortung
Als Küchenchef (m/w/d) tragen Sie die Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung und operative Führung folgender Bereiche:
•Veranstaltungsbereich von 10 – 600 Personen
•Frühstück
•À-la-carte-Restaurant
•Stewarding
Sie führen, motivieren und entwickeln ein Küchenteam (15 Mitarbeitern sowie 6 Auszubildenden) und sind zuständig für einen reibungslosen Ablauf auf höchstem Qualitätsniveau.
Ihre Aufgaben
•Operative und strategische Gesamtleitung der Küchenbereiche
•Analyse und Optimierung aller Prozesse hinsichtlich Wirtschaftlichkeit und Effizienz sowie Personalplanung
•Entwicklung moderner, innovativer Food-Konzepte und neuer Angebotsideen
•Enge Zusammenarbeit mit F&B- Manager, Sales- und Event-Team
•Sie schaffen eine Küche, die Effizienz, Teamgeist und Exzellenz vereint
Ihr Profil
•Ausbildung als Koch, Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, gern als nächsten Karriereschritt kommend aus der 2. Führungsebene
•Erfahrung in der Führung von Teams mit mehreren Outlets
•ausgeprägtes Kostenbewusstsein
•Hohe Innovationskraft und Gespür für moderne Gastronomietrends
•Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise
•Belastbarkeit, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
•Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
•Internationale Erfahrung von Vorteil
Tarifverträge und Sozialleistungen
Dieses Unternehmen ist ein Arbeitgeber für Chancengleichheit.
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