Demi Chef de Partie

ESATTAMENTE COME NIENT’ALTRO: UNISCITI ALLA VISIONE DELL’HOTEL PRINCIPESSA FORTE DEI MARMI
Forte dei Marmi | Un Nuovo Capitolo nell’Ospitalità

Nell’Autograph Collection crediamo nel potere delle storie individuali. Hotel Principessa Forte dei Marmi è il nostro nuovo racconto: un’audace dichiarazione architettonica a Forte dei Marmi che sfuma i confini tra un rifugio di lusso e un sofisticato social club attivo 24 ore su 24.

Ispirato all’eleganza eclettica del XX secolo e arricchito da accenti coloniali provenienti da terre lontane, l’Hotel Principessa Forte dei Marmi è un luogo cosmopolita pensato per il viaggiatore moderno.
Non stiamo semplicemente costruendo un hotel; stiamo creando un’atmosfera vibrante in cui l’ospitalità rilassata incontra un’energia continua, giorno e notte.

SINTESI DELLA POSIZIONE
Preparare piatti speciali o alternative. Regolare la temperatura di forni, griglie, salamandre e arrosti. Prelevare alimenti dal congelatore per scongelarli in frigorifero. Garantire porzioni corrette, presentazione adeguata e guarnizioni appropriate. Mantenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare eventuali necessità di supporto nei periodi di maggiore affluenza. Informare lo Chef degli alimenti in eccesso da utilizzare nei piatti del giorno. Informare il personale di Sala e Bar riguardo ai piatti speciali e agli articoli non disponibili. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare i cibi secondo ricette, standard qualitativi, standard di presentazione e checklist di preparazione. Preparare pietanze fredde.

Supportare la direzione nelle attività di selezione, formazione, pianificazione dei turni, valutazione, orientamento, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da modello di riferimento. Seguire tutte le politiche e procedure aziendali relative a sicurezza e protezione; segnalare necessità di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al responsabile; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire un aspetto personale e una divisa puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze degli ospiti. Comunicare con linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive; supportare il team nel raggiungimento degli obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni dei colleghi. Garantire il rispetto degli standard qualitativi. Restare in piedi, sedersi o camminare per lunghi periodi. Raggiungere oggetti sopra la testa e sotto le ginocchia, includendo piegamenti, torsioni, trazioni e inclinazioni. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti fino a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni ragionevoli richieste dai Supervisori.

QUALIFICHE PREFERENZIALI
Istruzione: Diploma tecnico, professionale o equivalente.
Esperienza lavorativa correlata: Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
Esperienza di supervisione: Nessuna esperienza richiesta.
Licenze o certificazioni: Nessuna.

In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge.

Autograph Collection è una collezione in costante espansione di hotel indipendenti a quattro e cinque stelle, ognuno dei quali offre esperienze uniche e memorabili. Ogni hotel è stato scelto con cura per la qualità, l'originalità, il carattere audace e la capacità di offrire ai viaggiatori di oggi una gamma di esperienze esclusive adatte al loro senso individuale dello stile e dell'avventura. Tutti gli hotel Autograph Collection cercano di attrarre l'Individualista, il consumatore di riferimento del brand. L'Individualista è una persona che usa il viaggio come un'opportunità per aggiungere qualcosa alla propria storia personale: in sostanza, seleziona attentamente i nostri hotel sia per viaggi personali che di lavoro, perché sono molto più di un semplice luogo di riposo. Entrando a far parte di Autograph Collection ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. Scegli un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro,​ iniziare il vostro percorso verso i nostri obiettivi, entrare a far parte di un fantastico team​ globale e diventare la versione migliore di te.