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Maitre - The Excelsior Florence

The Excelsior a Luxury Collection Hotel Florence
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Il Maitre, sotto la guida del Restaurant Manager (a cui riporta direttamente), supervisiona le operazioni dei nostri Outlets F&B: Cosimo rooftop Restaurant & Bar, Room Service o Sala Colazioni del nostro Hotel Excelsior.

Assiste e coordina gli Chef de Rang e i Commis de Rang in Sala durante il servizio assicurandosi che l’hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell’azienda.

 

Gestione delle operazioni quotidiane

 

  • Gestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand.
  • Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante.  
  • Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B per tutte le aree di sua competenza.  
  • Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel. 
  • Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte. 
  • Dimostrare un'ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze.
  • Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell'alcol.

 

 

Competenze:

 

  • Almeno 1-2 anni di esperienza nello stesso ruolo;
  • Formazione professionale in ambito hospitality/F&B 
  • Capacità interpersonali e di comunicazione;
  • Buona conoscenza della lingua inglese.

 

 

 

 

 

 

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

The Luxury Collection Hotels & Resorts, con oltre 120 proprietà in più di 35 Paesi, offre la promessa di esperienze autentiche che creano ricordi duraturi e preziosi. Con oltre 100 anni di esperienza iniziata nel 1906 con il marchio italiano CIGA, una collezione delle proprietà più celebri e iconiche d'Europa, il brand vanta una solida base su cui si fonda la nostra continua evoluzione, volta a superare i desideri dei viaggiatori amanti del lusso.

 
Da palazzi leggendari e rifugi appartati a edifici moderni classici e senza tempo, ogni hotel e resort di lusso è un'espressione unica e preziosa del luogo in cui si trova, un portale che svela il fascino e i tesori culturali del luogo di destinazione. Se apprezzi la narrazione evocativa, hai un forte interesse e una passione per il patrimonio della località e desideri offrire un'ospitalità sincera, personalizzata e che anticipa le esigenze, ti invitiamo a unirti al nostro viaggio. Entrando a far parte di The Luxury Collection ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. Scegli un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, iniziare il tuo percorso verso i tuoi obiettivi, entrare a far parte di un fantastico team globale e diventare la versione migliore di te.