AsstMgr-Banquets
Aravali Marriott Resort & Spa Delhi NCR
JOB SUMMARY
Entry level management position that leads the banquet staff while personally assisting in executing events based on requirements and standards. Develops and directs team to provide consistent, high quality service. Communicates performance expectations and trains staff in processes. Responsible for managing financial and administrative duties.
CANDIDATE PROFILE
Education and Experience
• High school diploma or GED; 2 years experience in the event management, food and beverage, or related professional area.
CORE WORK ACTIVITIES
Supporting Management of Department Operations and Inventories
• Manages departmental inventories and assets including par levels and maintenance of equipment.
• Conducts monthly department meetings with the Banquet captains and employees.
• Maintains attendance log for banquet employees.
• Maintains and enforces established sanitation levels.
• Adheres to and reinforces all standards, policies, and procedures (SOPs, LSOPs, etc.).
• Ensures employee awareness of the event phase portion of the Meeting Planner Survey and Guest Satisfaction Scores.
• Orders supplies for the department (e.g., china, glass, silver, buffet presentations, props, and other service equipment needs).
• Uses banquet beverage “Use” records to guide banquet beverage supervisor in controlling liquor costs, managing the banquet beverage perpetual inventory and requisitioning liquor.
• Understands the impact Banquet operations has on the overall success of an event and manages activities to maximize customer satisfaction.
• Schedules banquet service staff to forecast and service standards, while maximizing profits.
Participating in and Leading Banquet Teams
• Attends and participates in all pertinent meetings.
• Leads shifts and actively participates in the servicing of events.
• Applies and continually broadens knowledge of food and wine pairings and cutting edge cuisine, and overall event presentation.
Providing and Ensuring Exceptional Customer Service
• Sets a positive example for guest relations.
• Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.
• Responds to and handles guest problems and complaints.
• Empowers employees to provide excellent customer service.
• Strives to improve service performance.
• Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.
• Reviews quarterly Meeting Planner Survey and participates in the development and implementation of corrective action to address service challenges; focuses on continuous improvement of guest satisfaction.
Conducting Human Resources Activities
• Interviews and hires Banquet captains and employees with appropriate skills.
• Supports a departmental orientation program for employees to receive the appropriate new hire training to successfully perform their job.
• Ensures employees understand expectations and parameters.
• Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals.
• Reviews comment cards and guest satisfaction results with employees.
• Participates in the development and implementation of corrective action plans.
• Communicates and executes departmental and property emergency procedures and ensures staff are trained in safety procedures.
Marriott Hotels stara się podnosić poprzeczkę jakości w sztuce gościnności, wprowadzając innowacje na każdym kroku, a jednocześnie zapewniając poczucie komfortu tak dobrze znane na całym świecie. Jako gospodarz w Marriott Hotels pomożesz dotrzymać zobowiązania „Wonderful Hospitality. Always” (Wyjątkowa gościnność. Za każdym razem) poprzez dostarczanie starannie dobranych, płynących z serdeczności, przemyślanych usług, które pielęgnują i odzwierciedlają nasze żywe dziedzictwo. Dzięki nazwie, która jest synonimem gościnności na całym świecie, z dumą oferujemy Ci możliwości rozwoju kariery w Marriott Hotels. Stając się częścią zespołu Marriott Hotels, dołączasz do portfolio marek Marriott International. Bądź tam, gdzie możesz pracować najlepiej, jak potrafisz, rozpocznij realizację zamierzeń, poczuj przynależność do niesamowitej globalnej społeczności i stań się najlepszą wersją siebie.
JW Marriott jest częścią luksusowego portfolio Marriott International i obejmuje ponad 100 przepięknych obiektów w najważniejszych miastach i charakterystycznych lokalizacjach wypoczynkowych na całym świecie. JW wierzy, że nasi pracownicy są na pierwszym miejscu. Jeśli są szczęśliwi, to nasi goście również będą. Pracownicy JW Marriott są pewni siebie, innowacyjni, autentyczni, intuicyjni i pielęgnują dziedzictwo marki oraz założyciela firmy, J. Willarda Marriotta. Nasze hotele zapewniają wyjątkowe warunki pracy, w których poczujesz przynależność do społeczności oraz doświadczysz prawdziwej więzi koleżeńskiej z różnorodną grupą współpracowników. JW oferuje możliwości szkolenia, rozwoju, doceniania oraz, co najważniejsze, miejsce, w którym swoje pasje można realizować w luksusowym otoczeniu ze szczególnym naciskiem na kompleksową dbałość o samopoczucie. Wyjątkowe traktowanie gości zaczyna się od sposobu, w jaki dbamy o naszych pracowników. Mówimy o tym The JW Treatment™. Stając się częścią zespołu JW Marriott, dołączasz do portfolio marek Marriott International. Bądź tam, gdzie możesz pracować najlepiej, jak potrafisz, rozpocznij realizację zamierzeń, poczuj przynależność do niesamowitej globalnej społeczności i stań się najlepszą wersją siebie.