Supervisor-Kitchen
JW Marriott Hotel Rio de Janeiro
POSITION SUMMARY
Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.
Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.
License or Certification: None
Os Marriott Hotels trabalham para elevar a arte da hotelaria, inovando a cada oportunidade enquanto mantêm o conforto e familiaridade pelos quais são conhecidos por todo o mundo. Como membro dos Marriott Hotels, você ajuda a cumprir a promessa de "sempre oferecer uma ótima hotelaria", ao prestar um atendimento gentil, simpático e moderno, que incorpora e expande um legado. Com um nome que é sinônimo de hotelaria por todo o mundo, temos orgulho de convidar você a explorar uma carreira nos Marriott Hotels. Ao entrar para os Marriott Hotels, você se junta a um portfólio de marcas da Marriott International. Esteja onde pode realizar seu melhor trabalho, agir conforme seu propósito, fazer parte de uma incrível equipe global e se tornar a melhor versão de quem você é.
O JW Marriott faz parte do portfólio de luxo da Marriott International e consiste em mais de 100 belos hotéis em cidades emblemáticas, além de locais de resort pelo mundo. O JW acredita em priorizar nossos colaboradores. Se nossos funcionários estão felizes, nossos hóspedes estarão felizes. Os colaboradores JW Marriott são confiantes, inovadores e autênticos e representam o legado da marca do fundador da empresa J.Willard Marriott. Nossos hotéis oferecem uma experiência profissional única, onde você faz parte de uma comunidade e aproveita vínculos verdadeiros com um diversificado grupo de colegas. O JW cria oportunidades de treinamento, desenvolvimento, reconhecimento e, o que é mais importante, fornece um local onde se pode correr atrás dos seus sonhos num ambiente de luxo, focado no bem-estar holístico. O tratamento excepcional dado aos nossos hóspedes começa por tratar bem nossos funcionários. É este o tratamento JW. Ao entrar para o JW Marriott, você se junta a um portfólio de marcas da Marriott International. Esteja onde pode realizar seu melhor trabalho, agir conforme seu propósito, fazer parte de uma incrível equipe global e se tornar a melhor versão de quem você é.