Supervisor-Kitchen
Vana Belle a Luxury Collection Resort Koh Samui
POSITION SUMMARY
Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.
Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.
License or Certification: None
กลุ่มโรงแรมและรีสอร์ท The Luxury Collection มีที่พักมากกว่า 120 แห่งในกว่า 35 ประเทศ โดยมอบประสบการณ์อันแท้จริงที่ทำให้นึกถึงความทรงจำอันล้ำค่า ประสบการณ์กว่า 100 ปีของเราเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2449 ภายใต้แบรนด์ CIGA ของอิตาลี ซึ่งเป็นกลุ่มอสังหาริมทรัพย์ที่โด่งดังและโดดเด่นที่สุดของยุโรป ทำหน้าที่เป็นรากฐานที่มั่นคงในขณะที่เราพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางระดับลักซ์ชัวรีได้อย่างเหนือความคาดหมาย
ตั้งแต่พระราชวังในตำนานและสถานที่พักผ่อนอันห่างไกลไปจนถึงความคลาสสิกสมัยใหม่ที่เหนือกาลเวลา โรงแรมหรูและรีสอร์ทแต่ละแห่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและแสดงออกถึงความรักของท้องถิ่น ซึ่งเป็นประตูสู่เสน่ห์และมรดกทางวัฒนธรรมของจุดหมายปลายทาง หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการเล่าเรื่องที่กระตุ้นความสนใจ เต็มไปด้วยความสนใจและหลงใหลในมรดกของจุดหมายปลายทางแห่งนี้ และมุ่งมั่นที่จะมอบบริการที่จริงใจ เป็นส่วนตัว และตามความคาดหวัง เราขอเชิญคุณร่วมเดินทางกับเรา การร่วมงานกับ The Luxury Collection หมายถึงการได้ร่วมงานกับแบรนด์โรงแรมในเครือ Marriott International ซึ่งเป็นที่ที่คุณจะทำงานได้อย่างสุดความสามารถและเต็มศักยภาพ เริ่มต้นเป้าหมายของคุณ เป็นส่วนหนึ่งของทีมงานระดับโลกที่มีความเป็นเลิศ และเป็นตัวคุณในเวอร์ชันที่ดีที่สุด