Chef de Partie Pastry (m/w/d)
The Ritz-Carlton WolfsburgIhr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.
Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.
Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren – während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen – Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.
IHRE ERSTE ROUTE:
- Eigenverantwortliche Führung des Patisserie-Postens im täglichen Küchenbetrieb
- Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Torten, Petit Fours, Pralinen und weiterer süßer Spezialitäten
- Kreation saisonaler und innovativer Dessertangebote in Zusammenarbeit mit dem Executive Pastry Chef und dem Küchenteam
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards
- Vorbereitung und Produktion für Bankettveranstaltungen, Afternoon Tea sowie besondere Events
- Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung von Commis, Auszubildenden und Praktikanten
- Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Verantwortung für die sachgerechte Lagerung und den wirtschaftlichen Umgang mit Waren und Rohstoffen
- Mitwirkung bei Bestellungen, Inventuren und Warenkontrollen
IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor, Patissier, Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie eines gehobenen Hotels oder Restaurants
- Leidenschaft für moderne Patisserie, kreative Dessertgestaltung und hochwertige Produkte
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise auch in anspruchsvollen Situationen
- Teamfähigkeit, Engagement und hohe Belastbarkeit
- Gute Kenntnisse der geltenden Hygienestandards (HACCP)
- Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:
- Eine wertschätzende und werteorientierte Unternehmenskultur, in der Teamgeist, Respekt und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen
- Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
- Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
- Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Ein attraktives und leistungsgerechtes Gehalt sowie Sonderzahlungen
- Umfangreiche Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen durch Mitarbeiterraten sowie Family & Friends-Raten innerhalb von Marriott International
- Attraktive Ermäßigungen auf Food & Beverage-Angebote, Retail-Produkte und weitere Hotelleistungen innerhalb Marriott International
- Individuelle Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in einem internationalen Hotelkonzern
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.
Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.
Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.
In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.