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Cook-Apprentice

Sheraton Paris Charles de Gaulle Airport Hotel
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MISSION DU POSTE

 

Vérification, Mise en place et Dressage

 

Horaires : selon le planning horaire en vigueur dans le service.

 

Personnel encadré : Aucun

 

 

ACTIVITES PRINCIPALES

                                                                                                    

  • Sous la responsabilité de votre tuteur :


    - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes de sécurité alimentaire
    - Assurer la qualité des plats servis
    - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace
    - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements

     

  • Respect des modes de cuisson (braisage, sauter, rôtir, etc)

 

  • Dressage des assiettes pour les différents points de vente en respectant les ratios définis par le Chef de Cuisine.

 

  • Nettoyage des postes de travail, réfrigérateur, couteaux.

 

  • Rangement selon les normes HACCP (filmé, daté, stockage approprié).

 

  • Respecte les mesures d’hygiène, de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents.

 

 

Cette liste n’est pas limitative et est susceptible d’évoluer en fonction des besoins de l’entreprise

 

 

 

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